V nepříliš vzdálené minulosti byla domácí příprava kávy jednoduchá – používali jste automatický překapávač a předem namletá zrna. Bylo to jednoduché, ale ne vždy byl […]
Jak připravit cold-brew v AeroPressu?
Ve světě kávy teď pravděpodobně není nic víc „in“ než káva připravovaná za studena. V obchodech s potravinami jsou nyní celé řady oddělení studených nápojů […]
Výhody a nevýhody přípravy kávy s rostlinným mlékem
Obavy baristů z používání rostlinných mléčných výrobků jsou často vesměs oprávněné. Jak zvládnout přípravu kávových nápojů s rostlinným mlékem, když se každý druh rostlinného mléka […]
TOP 2 způsoby přípravy dokonalé ledové kávy
Letní vedra nejsou pro milovníky chladu nejvhodnějším obdobím. Všechny letní zahrádky jsou sice otevřené, ale nalít si espresso o teplotě 50 °C, když je venku […]
Brazílie PRESENTE DO SOL od The naughty dog
O pražírně The naughty dog jsem tu už psal. Je to jedna z mých nejoblíbenějších pražíren a jejich kávu jsem si skutečně zamiloval. O to […]
Jak připravit výbornou kávu a naučit se něco o luxusu?
Mnoho věcí, které denně děláme, děláme tak automaticky, že nás ani nenapadne přemýšlet o tom, zda by se nedaly dělat jinak a třeba i lépe. […]
Recenze kávy Peru JAÉN od Sprout Coffee Roasters
V předchozích recenzích jsem se věnoval převážně kávám na filtr. Dnes tu mám něco pro milovníky espressa a Moka konviček. Na zoubek se podíváme kávě […]
Recenze kávy Uganda MICHAEL SAMSON od Rebelbean
Výběrová káva Uganda MICHAEL & SAMSON z brněnské pražírny Rebelbean Coffee Roastery mě zaujala popisem, který tvrdil, že je tato káva charakteristická tóny přezrálého banánu, čaje […]
Recenze zrnkové kávy Honduras CLAVE DE SOL od BirdSong Coffee
Znáte českou pražírnu kávy BirdSong Coffee? Já ji objevil díky e-shopu kofio.cz a kávu z této pražírny jsem si prakticky ihned zamiloval. Přiznám se, že […]
Recenze kávy Bolívie AYMANA od BirdSong Coffee
Výběrová káva Bolívie AYMANA z české pražírny BirdSong Coffee je charakteristická tóny limetky, liči, dulce de leche a kakaa. Tento popis mě nalákal tolik, že […]