Popis
Oblast Mysore, také známá jako Karnataka, je jednou z hlavních indických oblastí kávy. Stát produkuje více než polovinu objemu národní kávy. Většinu z toho produkují drobní zemědělci. Druhá část je vyráběna velkými pozemky.
Karnataka má tři geograficky odlišné zóny:
1. pobřežní oblasti Karavali
2. oblasti Malenadu s pohořím západní Ghats. Najdete zde většinu velkých kávových plantáží.
3. oblast Bayaluseeme
Kávové zrna pro tuto šarži byly vybrány z různých plantáží, založené na velikosti a kvalitě. Mysore Plantation má mírně kyselý charakter se středním tělem a výrazným charakterem čokolády.
Kávovníky začínají kvést v březnu/dubnu na začátku hlavního období dešťů. Sklizeň se obvykle koná od listopadu do února pro Arabiku a od ledna do března pro robustu. Sklizeň se provádí ručně. Většina indické kávy je pěstována ve stínu.
Indická káva je klasifikována podle konkrétního a poněkud složitého systému třídění, s rozdělením na region. Rozdělení je založeno na velikosti zrna a počtu vad – tedy A, AB, B, C a PB.
Farma: Mysore
Odruda: S.795/Kent/Catimor
Zpracování: Washed
Nadmořská výška: 1000-1200 m. n. m.
Region/Oblast: Mysore Plantation A
