Popis
Mariano Cardona je z druhé generace farmářů, název jeho farmy Canalaj je odvozen od stejnojmenného města nacházejícího se nedaleko. Jeho rodina nejprve sama pracovala na farmách, dokud si našetřili peníze na koupi té vlastní. Od té doby se soustřeďují pouze na kávu a je to jejich jediný příjem. Součástí kávové komunity jsou již 15 let a každým rokem pracují na zlepšování kvality. V šálku můžete očekávat chuť po rozinkách, sladkost mléčné čokolády a dochuť po vanilce.
Farmář: Mariano Cardona
Krajina původu: Guatemala
Regió: Huehuetenango
Odrůda: Caturra, Bourbon
Zpracování: Promyté
Nadmořská výška: 1710-1745 m.n.m
Hodnocení
