Co se skrývá pod pojmem Extract MoJo? Jedná se o sadu nástrojů firmy VST, která obsahuje zpravidla malý kapesní refraktometr a aplikaci pro mobilní telefony. Po změření malého vzorku kávy zašle refraktometr hodnoty do aplikace a ta ukáže míru extrakce a extrakční poměr. Dozvíte se tak, zda je káva slabá a nebo silná a preextrahovaná nebo podextrahovaná.