Co je to pražící profil? Pražící profil vlastně křivka, z níž je možné vyčíst vývoj teplot během cca 15 minut pražení. Jak se křivka odečítá? Na stupnici vodorovná osa značí čas a svislá teplotu. Proč se vlastně pražící profil měří? Protože každá káva je jiná a každé zrno se chová jinak. Správný pražič by měl pro konkrétní kávu najít vždy konkrétní typ pražícího profilu, který vyzdvihne chuť kávy.