Co je to Robusta? Kávovník Robusta (Coffea canephora) je keř, který může být poměrně vysoký – někde se udává, že může dorůt do výšky 6-12 metrů. Obecně se tvrdí, že Robusta je málo náročná na pěstování, vyhovují jí nízké nadmořské výšky a je odolnější proti škůdcům než Arabika. Výhodou je, že Robusta snese strojové obhospodařování a sklízení úrody. Kávové zrno robusty je nízké kvality, slabého a neušlechtilého chuťového potenciálu, obsahuje mnoho kofeinu a je mnohem levnější, než arabica. Nicméně Robusta je oblíbená v některých zemích Asie, například ve Vietnamu. Ve Vietnamu se pije Robusta silně slazená kondenzovaným mlékem.