Mlýnek na kávu je asi nekonečné téma, které se opakuje ve všech diskuzích o kávě a prakticky každý kávomilec má ten svůj oblíbený mlýnek. Někdo je zastáncem elektrických mlýnků na kávu a někdo zase tvrdí, že elektrické mlýnky na kávu se nehodí pro přípravu filtrované kávy. Já jsem někde uprostřed ale rád zkouším nové mlýnky a tak jsem se rozhodl vyzkoušet i novou verzi oblíbeného mlýnku na kávu Porlex Mini II. A zde je moje recenze.
Mlýnek na kávu Porlex Mini
Původní model Porlex Mini se stal okamžitě hitem díky svým kompaktním rozměrům a vysoce kvalitním součástkám mlecího systému. Nebyl však bez chyb, a proto společnost Porlex ukončila výrobu modelu Mini a vydala nový model Porlex Mini II. Pořídil jsem tedy tento nový model, který si klade za cíl vyřešit problémy originálu při zachování malých rozměrů a výhodné ceny, která je v českých e-shopech kolem 1500 Kč.
Porlex Mini II je skvělý kompaktní mlýnek pro ty, kteří mají omezený rozpočet. Ideální je zejména pro všechny, kteří na cestách připravují kávu pomocí AeroPress, V70 nebo French Press. Nové mlýnkové destičky mají vylepšenou stabilitu pro konzistentnější mletí, které vám zajistí ještě lepší chuť kávy. Také melou přibližně o 30 % rychleji než původní model – což byl jeden z problémů původní verze, pomalé mletí. Došlo také k několika důležitým vylepšením kvality konstrukce.
Komu je mlýnek určený?
Mlýnek Porlex Mini II je ideální pro cestovatele, turisty nebo táborníky, kteří milují kávu. Za předpokladu, že milujete styl přípravy kávy formou AeroPress, V60 nebo French Press, je tento mlýnek ideální právě pro vás.
Není dostatečně přesný pro přípravu espressa a kapacita 20 g znamená, že je opravdu určen pouze pro jednorázové účely. Je však malý, lehký a díky novým stabilizovaným mlecím kamenům a vylepšené rychlosti mletí představuje kvalitní cenově dostupnou volbu na cesty.
Stabilizované mlecí kameny
Keramické kameny zůstávají déle ostré než kameny z nerezové oceli a snižují zahřívání při mletí, čímž se zachovává více olejů, které kávě dodávají tolik chuti.
Model Mini II má vylepšenou stabilizaci kamenů přidáním 3 břitů na vnější stranu kamene. Ty jej bezpečněji připevňují k tělu mlýnku, takže jeho používání je mnohem hladší.
Tělo z nerezové oceli
Díky robustnímu vnějšímu povrchu z nerezové oceli je mlýnek Porlex Mini II dostatečně odolný, abyste ho mohli hodit do batohu a poskakovat po horách, aniž by se poškodil mechanismus mlýnku. My jsme ten náš omylem upustili a s hrůzou jsme sledovali, jak se odráží od pařezu. Ale přežil, aby o tom mohl vyprávět, a dostal do nás tolik potřebný kofein!
Váží jen 250g
Pokud s sebou budete nosit mlýnek, tak chcete, aby byl co nejlehčí. Sám počítám na horách každý gram. S hmotností pouhých 250g si sotva všimnete hmotnosti navíc, a to i při pěší turistice nebo kempování.
Vejde se do AeroPressu
Pokud je vaším preferovaným způsobem přípravy kávy AeroPress, pak je to skvělá vlastnost. Mlýnek s oddělenou kličkou se pohodlně vleze do AeroPressu
Kapacita mlýnku je 20g
Ano, je maličký – koneckonců se jmenuje Porlex MINI. Ale bez problémů s ním namelete kávu pro 1 osobu (20g), ať už používáte jakýkoli způsob přípravy.
Poznatky z mletí
Vylepšené kameny na mlýnku Porlex Mini II usnadňují a urychlují mletí. Stejně jako u všech manuálních mlýnků na kávu musíte i zde vynaložit určité úsilí, abyste získali hezky namletou kávu. U tohoto modelu je to však znatelně snazší než u předchozího.
Mlýnek na kávu Porlex Mini II od ověřeného dodavatele za skvělou cenu. Objednávejte ještě dnes za akční cenu a využijte této nabídky.
Jemnější mletí je pracnější než hrubší, ale tento mlýnek není vhodný pro přípravu espressa, takže byste neměli mlít tak jemně.
Na voliči pro nastavení jemnosti mletí stále nejsou čísla nebo značky pro sledování nastavení, což je docela nepříjemné. Musíte tedy prostě zkusit, jaké nastavení je pro vás ideální a toho se pak držet.
Je to nepříjemné, pokud chcete často měnit způsoby přípravy kávy. V takovém případě je lepší vrátit se na nulu a pak počítat kliknutí až na místo, kde potřebujete být. Plný rozsah je pouze 24 kliknutí, takže by vám to nemělo trvat příliš dlouho.
Zjistil jsem, že 6-12 kliknutí od nuly je dobrá hrubost pro AeroPress, 8-15 pro dripper a 14-22 pro French Press. Hodně ale záleží na typu kávy, na její tvrdosti a na vašich preferencích.
Design a provedení
Mini II měří 135mm na výšku a 48mm v průměru bez připojené kličky. Svůj název „mini“ si skutečně zaslouží. Je to skutečně miniaturní mlýnek na kávu. I na ruční mlýnek je velmi malý. U modelu Mini II došlo také ke zlepšení již tak robustní kvality provedení.
Pětihranná matice na horní straně původního modelu Mini byla náchylná k opotřebení a nakonec se stala nepoužitelnou, protože rukojeť již nešla připevnit. Ta byla nahrazena plochou křídlovou maticí, která také trpí opotřebením, ale ne takovým způsobem, který by ovlivnil používání mlýnku.
Tato matice byla mírně stočena proti směru hodinových ručiček. To znamená, že při otáčení kličkou ve směru hodinových ručiček nemůže dojít k jejímu neočekávanému odpojení.
Závěr
Drobná vylepšení oproti původnímu modelu Mini znamenají velký rozdíl v konzistenci mletí a životnosti mlýnku. Obojí je velmi důležité a velmi přínosné pro mletí ale i pro požitek z kávy.
Díky malým rozměrům a přijatelné ceně by mohl být ideální jako „cestovní mlýnek“, který lze použít na túrách, při kempování nebo na služebních cestách. Ostatní, těžší kávové vybavení můžete nechat doma.